Żywność light
Jestem na diecie, odstawiam słodycze i fast foody, teraz będę jeść produkty typu light… Czy żywność light wspomaga odchudzanie? Czy pod określeniem niskokalorycznych produktów nie kryje się dietetyczna pułapka?
Wyroby spożywcze nazywane z ang. light z założenia powinny charakteryzować się obniżoną zawartością tłuszczu oraz cukrów. Produkty light mają być więc niskokaloryczne, a jednocześnie smakują praktycznie identycznie jak ”zwykła” żywność. Wszystko za sprawą odtłuszczania i redukowania tłuszczu w żywności lekkiej.
Light może być właściwie wszystko; cola, batonik, mleko, musli, a nawet majonez (niskokaloryczny majonez?). Czy produkty light są zdrowe? Niekoniecznie. Owszem ma on obniżoną wartość kaloryczną, ale jednocześnie dużo mniejszą niż normalna żywność zawartość składników odżywczych. W batonikach czy mleku light nie znajdziemy witaminy A, B czy C, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu i, które doskonale wspomagają dietę.
Tak zwane ”lekkie jedzenie” jest natomiast bogate w różnorodne substancje chemiczne. To właśnie dzięki nim cola light smakuje i wygląda jak znany nam od dziecka klasyczny czarny napój. Substancje chemiczne dodawane do produktów light mają za zadanie nadać im kolor niemalże identyczny do tego jaki posiada tradycyjny wyrób, ponadto utrzymują one odpowiednią konsystencję i ”udoskonalają” smak danego produktu.
Cukier tuczy. Wie o tym, każdy z nas. Wielu z nas chcąc uniknąć nadmiaru kilogramów zastępuje więc go słodzikiem łudząc się, że jest to super zdrowa alternatywa cukru. Niestety słodziki nie są zdrowe. Zawierają mnóstwo szkodliwych składników chemicznych i sztucznych wspomagaczy. Dietetycy radzą by zamiast słodzika po prostu wsypywać do kawy czy herbaty mniej cukru.
Ponadto musimy zdawać sobie sprawę, że ze swojej diety nie możemy całkowicie wykluczyć tłuszczy. One także (oczywiście nie w przesadnych ilościach) są potrzebne naszemu organizmowi do prawidłowego, optymalnego funkcjonowania. Aby żyć potrzebujemy wody, witamin, cukrów i tłuszczów również. Tłuszcze są nam potrzebne do przyswajania wielu witamin, między innymi mikroelementów z grupy A, witamin z grupy D, witaminy E i K.
Dobra dieta w żadnym wypadku nie powinna polegać na zamianie przez odchudzającą się osobę tradycyjnego jedzenia na produkty ”fit”. Do tej pory nie wymyślono jeszcze lepszej recepty na utratę niepotrzebnych kilogramów niż ćwiczenia fizyczne oraz odpowiednio dobrana do potrzeb organizmu dieta.